正義の男飯

手軽で簡単!?一人暮らしの正義の味方!!

【手軽で簡単!?】男のガーリックチャーハン

皆さんこんにちは!

今回ご紹介する料理は、ガーリックチャーハンになります!
チャーハンと言えば、お手軽料理の代表格です!
にんにくの味がしっかり染み込んだチャーハンを作りますので、是非皆さんも一緒に料理してください!

それでは早速、料理していきましょう!

材料2人前

具材

 ・にんにく…8欠片
 ・むきエビ…10尾
 ・長ネギ…4本
 ・卵…2個

 ・ご飯…2合

味付け

 ・醤油…150㏄
 ・塩…少々
 ・こしょう…少々

1.具材の下処理

にんにくは、皮をむいて半分に切ります。
器に醤油150㏄を入れて切ったにんにくを、一日ほど漬けます。

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漬けたにんにくは、薄切りに切ります。

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今回、むきエビは市販の処理済みの物を使用しました。

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長ネギは小さく切ります。

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卵はしっかり混ぜましょう。

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ご飯2合は、いつもより水を少なめにして炊きます。水を少なめにして炊くことでチャーハンの出来上がりがパラパラになります。

2.調理

フライパンに油大さじ1をひいて、中火で温めます。
最初に、にんにくとむきエビを中火で、にんにくの色が変わるくらいまで炒めましょう。

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次に強火にして卵を加え、

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すぐにご飯も加えていきます。
ご飯は、炊きたてのものを使用してください。
冷凍している場合はレンジで温めなおしましょう!

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次に塩、こしょう少々を加え、にんにくをつけていた醤油を大さじ1加えます。醤油は鍋肌に加えます。

切るように混ぜ合わせましょう
全体が混ざってきたら小ネギを加え火を止めて、余熱で小ネギを混ぜ合わせます。

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3.盛り付け

器に盛り付け、形を整えます。
最後に余った小ネギをトッピングして完成です。

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いかがでしたでしょうか?

にんにくを醤油に漬ける時間が無い方は、漬ける作業を省いてもOK!その代わりに、にんにくチューブを少し加えましょう
いつものチャーハンの作り方ににんにくを加えると、味や風味がぐんとよくります。
是非、料理してみてください!

それではまた、次回の記事でお会いしましょう!