正義の男飯

手軽で簡単!?一人暮らしの正義の味方!!

【手軽で簡単!?】男のシチューグラタン

皆さんこんにちは!

今日ご紹介する料理は以前作った

seigi-gohan.hatenablog.com

に続くシチューグラタンになります。

前と作り方は似ていますがシチューだけで作ってしまうとパンチが足りないので自分なりにアレンジを加えて作ってみました。
今回も手軽で簡単を目指して作りましたので皆さんも是非一緒に作ってみてください。

それでは、早速作っていきましょう!

材料2人前

具材

 ・ペンネ…150g
 ・ジャガイモ…1個
 ・にんじん…1/2本
 ・玉ねぎ…1/2個
 ・ひき肉…200g
 ・チーズ…適量

味付け

 ・シチュールウ…2欠片
 ・料理酒…大さじ2
 ・醤油…大さじ2
 ・ソース…大さじ1
 ・水…200㏄

1.ペンネを茹でる

フライパンか鍋に水をたくさん入れ沸騰させます。
沸騰したらペンネを柔らかくなるまで茹でます。

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2.具材を切る

ジャガイモ、にんじんは一口サイズに切り、玉ねぎは繊維にそって切ります。

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3.具材をを炒める

フライパンか鍋に油をしきジャガイモとにんじんから炒めていきます。この時しっかり炒めてないと出来上がりのジャガイモとにんじんが硬いままになってしまいます。
ジャガイモとにんじんに火が通ったらひき肉を入れ、ひき肉の色が変わるまで炒めます。

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料理酒大さじ2を入れてアルコールが飛ぶまで火を通します。
最後に玉ねぎを入れて味付けをしていきます。

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4.味付け

水、醤油、ソースを入れてグツグツするまで火を通します。
醤油、ソースを入れるとパンチが効いて癖になる味になります。
シチュールウを2欠片とかして5分程、具材に味を染み込ませます。

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5.オーブンで加熱

オーブンで加熱する前に器に盛り付けていきます。
ペンネを一番下

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その次に味付けした具材

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最後にチーズを好きなだけのせます。

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200℃のオーブンで15分加熱していきます。

5.完成

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パセリをかけて完成です!

 

いかがでしたでしょうか?

今回は比較的手軽で簡単にシチューグラタンを作ってみました。
ジャガイモやにんじん、玉ねぎ以外にもブロッコリーやホタテなど入れても美味しく出来上がります!
また具材の味付けに水ではなく牛乳で味付けをするとよりまろやかに仕上がります。
好きな人はチーズをたっぷりのせてもいいですね!
皆さんも是非、今日の晩御飯に作ってみてください!

それではまた次回の記事でお会いしましょう!