正義の男飯

手軽で簡単!?一人暮らしの正義の味方!!

【手軽で簡単!?】男のチャーシュー

皆さんこんにちは!

今回紹介する料理はチャーシューになります。
チャーシューと言えばラーメンに入っているすごくおいしい食べ物です!
少し時間がかかるので今回はなるべく手軽で簡単を目指します。
丼にしても美味しいので是非一緒に作ってください!

それでは早速、料理していきましょう!

材料2人前

具材

 ・豚ブロック…500g
 ・ネギ…適量(白髪ねぎ用)

ゆで汁

 ・生姜…チューブ1cm
 ・ネギ…青い部分
 ・料理酒…50㏄
 ・水…50㏄

味付け

 ・醤油…大さじ2
 ・ソース…大さじ2
 ・みりん…大さじ2
 ・砂糖…大さじ2
 ・ゆで汁…50㏄

1.具材の下ごしらえ

豚ブロックにフォークで両面刺し、味がしみ込みやすくします。

ネギは青い部分を適当な大きさに切ります。

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白髪ねぎはネギの根本部分を使います。
縦、半分に切り芯を取り除きます。
縦に細切りにして水にさらしておきます。

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2.豚バラブロックを焼く

油面を下にして、焼き色が付くまで焼きます。

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ひっくり返し逆面も焼きます。

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全体に焼け目が付いたら一度別の器に移します。

3.豚ブロックを茹でる

先ほどのフライパンの油を取りゆで汁の材料をすべて入れます。
沸騰したら先ほど焼いた豚ブロック、ネギの青い部分を入れます。

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蓋をして10分茹でます。

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10分たったらもう一度裏返しもう10分茹でます。

茹で上がったらまた別の器に移して味付けしていきます。
ネギの青い部分は使いません。ゆで汁は50㏄残しておきます。

4.味付け

味付けの材料をすべて入れて沸騰させます。
沸騰してきたら先ほど茹でた豚ブロックを入れます。
先ほど茹でた時と同じように両面15分づつ味をつけていきます。
キッチンペーパーがあれば落とし蓋をすると荷崩れが防げたり、味が全体に染み込みやすくなります。

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両面にしっかり味を染み込ませたら盛り付けていきます。

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5.盛り付け

チャーシューを一口サイズに切り盛り付けます。
最初に切った白髪ネギをトッピングしたり、味付けをした汁をかけると美味しくいただくことができます!

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いかがでしたでしょうか?

今回はチャーシューということでしたがなかなか時間がかかってしまいます。
ですが作り方はとても簡単なので皆さんも是非作ってみてください。
また茹で卵を味付けの汁につけて煮卵にしても美味しいので是非試してみてください。
今日、時間がある方是非作ってみてください!

それではまた次回の記事でお会いしましょう!