正義の男飯

手軽で簡単!?一人暮らしの正義の味方!!

【手軽で簡単!?】男の照り焼き

皆さんこんにちは!

今回紹介する料理は照り焼きになります。
フライパンひとつでお手軽簡単!料理になります。
ご飯もどんどん進み一人暮らしや食べ盛りのお子さんがいる方たちにはお勧めです。

それでは早速作っていきましょう!

材料2人前

具材

 ・鶏もも肉…2枚(1枚300g)
 ・キャベツ…適量
 ・塩…少々
 ・こしょう…少々

タレ

 ★醤油…大さじ3
 ★みりん…大さじ3
 ★酒…大さじ3
 ★砂糖…大さじ1

1.鶏肉の下処理

鶏肉は開いて余分な油を切り落とします。
(画像2枚目〇)

見側に切り込みを入れて火が通りやすくして、皮の部分はフォークを使い味の染み込みを良くします。

塩、こしょうを少々見側に振っていきます。

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2.鶏肉を焼いていく

フライパンに油をしき中火で焼いていきます。

皮目から焼くことで皮がパリパリした触感になります。
油が出てきたらキッチンペーパーで油をとりながら焼いていきます。油をとりながら焼かないと皮がパリッとしません。
皮目がこんがりと焼けたら裏返します。
身側も中火で焼いていき、8割ほどの火の通りになったらタレを加えていきます。

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3.タレを加えてく

先ほど焼いた鶏肉は皮側を上にして材料の★をすべて加えていきます。
タレがグツグツしてきたら火を弱火にします。

皮側にもスプーンなどでタレをかけながらしっかり味を染み込ませていきます。

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4.盛り付け 

まな板などの上に乗せて食べやすい大きさに切り器に盛りつけます。

キャベツなどがあるとヘルシーですね!

また余ったタレをかけてもおいしいです!

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いかがでしたでしょうか?

照り焼きはフライパンひとつでできてとても美味しい料理です!
食べ盛りの学生や、一人暮らしの方にはきっと喜ばれる料理です。

是非今日の晩御飯に作ってみてくださいね!

それではまた次回の記事でお会いしましょう!

 

 

 

 


 

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