正義の男飯

手軽で簡単!?一人暮らしの正義の味方!!

【手軽で簡単!?】男の鮭のホイル焼き

皆さんこんにちは!

今回紹介する料理は鮭のホイル焼きです。
普段あまり魚料理は作りませんが久しぶりに鮭が食べたくなったので作ってみました!
私は魚はさばけませんので、お店に売っていた最初から切れているものを使用しました。
鮭のホイル焼きは野菜を切って鮭と一緒にオーブンで焼くだけですので特別難しい工程はありません

それでは早速作っていきましょう!

 

材料2人前 

具材

 ・生鮭…2切れ
 ・玉ねぎ…1/2個
 ・にんじん…1/2本
 ・しめじ…1/2袋
 ・きざみネギ…適量

味付け

 ・塩…少々
 ・こしょう…少々
 ・バター…大さじ1×2
 ・料理酒…大さじ1×2
 ・醤油…大さじ1×2

 1.鮭の下処理、野菜を切る

生鮭は塩、こしょうをふり下味をつける。

次に野菜を切ります。
玉ねぎは繊維にそって薄く切り、にんじんはせん切りにします。しめじは根本の部分をとり一本一本ほぐしておきます。

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2.焼く前の準備

アルミホイルを大きめに取り1.で準備した生鮭をのせます。
次に切った玉ねぎ、にんじん、しめじをのせます。
さらにその上からバター~醤油をかけ、アルミホイルをもう一枚上からかぶせしっかり閉じます。

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3.オーブンで焼いていきます

オーブンの設定を200度にして15分程過熱します。
オーブンが無い場合はフライパンに水を張り沸騰させ2.で作ったものを入れます。
その状態で蓋をして弱火で15分過熱しても大丈夫です。

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4.盛り付け

3.で加熱したものを器に盛り最後にきざみネギをのせたら完成です!
今回はしていませんがレモンなどを搾っていただくとよりさっぱりとした出来になります!

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いかがでしたでしょうか?

一人暮らしの方などは普段、魚料理などはあまり口にしないのではないでしょうか?
鮭のホイル焼きは比較的簡単作れて、ビタミンCやビタミンBがたくさん入った野菜を摂取できるので健康にもとてもいい料理です!
この機会に是非作ってみてください!

それではまた次の記事でお会いしましょう!