正義の男飯

手軽で簡単!?一人暮らしの正義の味方!!

【手軽で簡単!?】男の天津飯

皆さんこんにちは!

今回紹介する料理は天津飯です。

時短で簡単!卵の焼き加減を気をつければ誰でも簡単に!作れると思います。

またかにかまぼこは手でさいて加えられるのでまな板や包丁も使いません。(洗い物も少なくて済みますね!)

それでは皆さん一緒に作っていきましょう!

材料 2人前

具材

 ・ご飯…茶碗2杯分
 ・卵…5個
 ・塩…小さじ1
 ・かにかま…2本
 ・きざみネギ…適量

あんかけ

 ・水…200㏄
 ・醤油…大さじ2
 ・砂糖…大さじ1
 ・中華スープの素…大さじ1
 ・酢…小さじ1
 ・ごま油…小さじ1
 ・水溶き片栗粉…適量

 1.餡を作る

餡を作ります。

水~酢までを入れ、弱火でぐつぐつするまで煮詰めていきます。
その次に水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止めます。
最後にごま油小さじ1を入れて風味をつけて餡の完成です。

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2.卵を焼いていきます

ボウルに卵を5個割り混ぜます。この時に塩小さじ1も一緒に入れましょう。

フライパンに油をひいて十分に温まったら卵を入れます。(2人分作るときは2回に分けて焼いていきましょう
全体を大きくかき混ぜながら中火で火を通し半熟になったら火を止めます。
火を通した卵に裂いたかにかまを入れます。

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3.盛り付け

盛り付けます。

器に茶碗1杯分を盛り2.で焼いた卵を乗せます。
その次に1.で作った餡をかけて最後にきざみネギをトッピングして完成です!

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いかがでしたでしょうか?

今回はご飯には何も味付けをしていませんでしたが美味しくできました!
時間がある方やもっと凝った天津飯を作りたい方はご飯に味付けをしたり天津飯以外にもおかずを作ってみてください
また餡の味は好みがあると思います。味見をしながら餡を作り、自分好みの餡を作ってみてください!

天津飯は、洗い物も少なく済んで本当に簡単な料理ですので皆さんもぜひ作ってみてください!

それではまた次回の記事でお会いしましょう!