正義の男飯

手軽で簡単!?一人暮らしの正義の味方!!

【手軽で簡単!?】男の麻婆豆腐

皆さんこんにちは!

今回紹介する料理は麻婆豆腐です。

麻婆豆腐と言えば中華料理を代表する料理です!
ピリッと辛く、その辛さがまた癖になりますよね。

使う材料も少なく比較的簡単に作れる料理だと思いますので是非皆さんも一緒に作ってみましょう。

それでは紹介していきます!

材料 2人前

具材

 ・木綿豆腐…1丁
 ・ひき肉…150g
 ・ネギ…1本

味付け

 ・麻婆豆腐のもと…好みのもの
 ・水…50cc 
 ・醤油…小さじ1
 ・料理酒…大さじ1
 ・砂糖…砂糖少々
 ・ニンニク…チューブ1cm
 ・ショウガ…チューブ1cm
 ・水時片栗粉…とろみがつくまで適量

 

今回使うのはこちらの麻婆豆腐のもとになります。

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1.ひき肉を炒める

フライパンに油ひき温まったところでひき肉を入れます。
ひき肉の色が変わってきたら味付けをしていきます。

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2.味付け

味付けしていきます。
麻婆豆腐のもとからショウガまでを入れていきます。味見をしながら調味料を調節していきましょう。
味が良くなったら木綿豆腐、ネギを入れていきます。

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3.木綿豆腐、ネギを入れる

木綿豆腐、ネギを入れていきます。
木綿豆腐は食べやすい大きさに、ネギはお好みの大きさに切っていきます。(今回ネギは大きめにきりました)

具材を切ったら木綿豆腐から入れていきます。木綿豆腐が崩れないように優しくたれに絡めていきます。(木綿豆腐は一度お湯でゆでると崩れにくくなります)

ネギは少し火が通るくらい炒めます。

火を弱火にして水溶き片栗粉を入れます。
この時少しずつ入れていき、とろみがついたところで火を止めます。

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4.盛り付け

盛り付けて完成です!
最後だからと言って気を緩めてはいけません。木綿豆腐を崩さないように優しく盛り付けましょう!

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いかがでしたでしょうか?
麻婆豆腐は難しそうに見えて本当に簡単です。
時間がない人、すぐに作りたい方は麻婆豆腐のもとを使ってもいいと思いますが時間がある方、もっと凝った麻婆豆腐にしてみたいという方は豆板醤、甜麺醤など使ってみてもいいですね!
今度は麻婆ナスなども作ってみたいです!

皆さんもぜひ今夜、作ってみてくださいね!

 

 

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